你知道嗎，脂肪也是一種人體需要的營養物質，它參與人體的重要功能。如果食物 完全不含脂肪，人的健康也會受到威脅。

之前看了一本關于 “無油料理”的書，號稱完全無油料理。仔細看內容就知道，雖然不用植物油，但是會用很多堅果。堅果是高質量脂肪的重要來源。25g食用油換 50g左右的混合堅果?；ㄉ?、葵花籽、芝麻、核桃等農作物都可以用來榨油。

大家只大致知道堅果脂肪含量高，吃多了容易發胖。但是很多人不知道具體吃多少，而且因為堅果好吃 ，吃的停不下來。為了解決不知道吃多少的問題，一波大“每日堅果 ”正在蓬勃發展，銷量一路攀升?！吨袊用裆攀持改?/span>2016》中詳細推薦，每天可以使用10克左右的堅果， 8-10顆左右的杏仁只是一個小手掌！

市面上常見的每日堅果 禮包大部分都是25g，但為了調節口感，經常會加入水果干，堅果大概在15g左右，看起來挺合適的，但不是每款“ 每日堅果”都是這樣，不同種類的堅果營養價值都不一樣，總的來說，每日堅果選擇混合堅果是個不錯的選擇。

堅果對健康的益處

1、富含人體健康所需的脂肪酸。脂肪酸的平衡有助于降低心腦血管疾病的風險。適量食用堅果，對緩解臃腫的腰圍、平衡激素、保持皮膚濕潤有重要作用。

2、富 含脂溶性維生素。例如，維生素E是一種天然抗氧化劑，是抗衰老和保持皮膚健康不可或缺的成分。

一般來說，堅果對健康的好處是非常明顯的。適合每日包含在食譜中，或作為常規小吃。

如何吃堅果更方便，營養更均衡？

我們可以自己做“每日堅果 ”。買堅果禮包或者不同種類的買一罐或者小包，總克除以10g~15g，算算天數，這個時間吃。也可以自己做每日堅果，先稱好10~15g 堅果，選擇大小合適的包裝盒，密封袋、密封盒都是不錯的選擇。這樣方便攜帶，同時也不用擔心多吃。